网筛的种类繁多，用途深广，值得好好介绍一番，今天就一起进入网筛的世界吧～

　　材质分类

　　从材质来看，网筛的编网分为非金属和金属。

　　金属网，即用不锈钢丝、铜丝或是铁丝等编织而成。这是我们最长用的一种，因为它耐高温，可以在沸水中使用而不怕烧化，唯一的缺点就是贵，一把好的网筛，其价格要在50元以上。

　　非金属网，使用尼龙丝、绢丝、马尾、细竹丝、塑料等编织而成。从材料上就可看出，它们是脆弱的，并非金属网那帮“粗人”，什么活都能干，它们做的可都是精细活。

　　当然价格上也有高低之分，材质廉价的诸如塑料网，它的价格也就只有金属网的五分之一。

　　密度分类

　　网筛有粗、中、细之分。

　　粗网筛的空洞很大，一般都是用来做大件物体的快速干湿分离。比如捞面条、捞饺子。

　　中等粗细的网筛，可做小型食物的干湿分离，甚至连淘米都没问题;过滤出酱汁中的硬块，使其变得丝滑，也是可以的。

　　细网筛，这种网筛的空洞小到几乎看不出来，恐怕只有头发丝能穿过。这种一看就是做精细活的，比如过筛粉类，不适宜干湿分离(过水慢)，也不适合过浆(很难分离出东西，且难以清理)。